Plantes & Santé - n° 160 - Numérique Agrandir l'image

N° 160 - Septembre 2015 (version numérique)

La revanche des légumes

Les vertus des légumes et leur impact positif sur nos comportements alimentaires sont désormais explorés et valorisés par la science. Corollaire : une prise de conscience citoyenne sur l’importance de privilégier le bio, la saisonnalité ou encore le local. Aujourd’hui, les légumes retrouvent des couleurs, et le consommateur la banane !

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Sommaire du numéro

  • Actualités
  • C’est nouveau
  • Ma petite entreprise
    • Par amour des arômes
  • On en parle
    • Ressources naturelles durables, des entreprises s’engagent
  • Rencontre
    • Jérôme Guillard : « Les sarments de vigne recèlent des trésors » 
  • Dossier
    • La revanche des légumes
  • Aromathérapie
    • Mycoses, la chasse est ouverte 
  • Aroma pratique
    • L’huile essentielle de coriandre, décontractante et calmante
  • Jardin médicinal
    • La majestueuse monarde
  • Cueillette sauvage
    • Le hêtre, arbre nourricier
  • Bon geste
    • Assainir sa maison
  • Manger sain
    • Huiles végétales, le choix du bon gras
  • Menu végétarien
    • Ménopause, une transition moderato
  • Escapade
    • Les Jardins du Marais, rêve d’autarcie sur la presqu’île de Guérande
  • Plantes & émotions
    • Développer son sens de l’écoute
  • Savoirs & culture
    • Au XVIIIe, les riches heures des boissons exotiques
  • Remèdes d'autrefois : Guérisseurs de Bali, la médecine des loloh
  • Livres
  • De vous à moi
    • Nous répondons à vos questions
  • Billet d’humeur
    • La grande invasion ?